Rillettes de Noix de St Jacques à la fleur de sel
Odyssée iodée, cette alliance raffinée marie élégamment le goût fin d’une noix de Saint-Jacques Pecten Maximus et la douceur de la fleur de sel de Noirmoutier.
Lire la suiteOdyssée iodée, cette alliance raffinée marie élégamment le goût fin d’une noix de Saint-Jacques Pecten Maximus et la douceur de la fleur de sel de Noirmoutier. Une harmonie noble où les effluves salines subliment les notes de noisettes du délicat coquillage.
Le saviez-vous ? Cette recette a reçu le prix Epicures d'Argent 2022 pour la catégorie produits de la mer. Une jolie récompense gage de qualité qui valorise notre savoir-faire et la qualité de nos créations.
Noix de coquille Saint-Jacques 30% (Pecten Maximus, pêchées en Baie de Saint Brieuc), crème fraîche, poissons 29% (pêchés dans le Pacifique Nord Ouest), oignons, carottes, échalotes, fleur de sel de Noirmoutier 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Allergènes : Moutardes et sulfites.
Energie : 563 kj/ 135 Kcal • Matières grasses 9,4 g dont acides gras saturés 6,4 g • Glucides 2,1 g dont sucres 1,1 g • Protéines 10,7 g • Sel 1,3 g
Ingredients
Noix de coquille Saint-Jacques 30% (Pecten Maximus, pêchées en Baie de Saint Brieuc), crème fraîche, poissons 29% (pêchés dans le Pacifique Nord Ouest), oignons, carottes, échalotes, fleur de sel de Noirmoutier 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre. Allergènes : Moutardes et sulfites.
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