Saint-Jacques aux brisures de truffes
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Bte de 80gr / 74,64 €/kg

Cette recette apéritive, grandiose ; révèle en bouche la puissance aromatique de la truffe, adoucie par le fondant des noix de Saint-Jacques. La Perle des Dieux réussit ici le mariage harmonieux de deux ingrédients d’une finesse et d’une délicatesse remarquables. Cette préparation raffinée sera très appréciée lors de moments conviviaux et festifs. À expérimenter absolument avec un vin blanc sec, bien charpenté.
Vous pouvez servir la verrine de la mer froide ou tiède, comme un tartinable, sur des toasts grillés. Ou la marier à d'autres ingrédients pour en faire une entrée originale et riche en goût !
 
Vous aimez les coquillages ? Découvrez la recette de verrine de noix de pétoncles à la bretonne ainsi que la verrine de couteaux au beurre persillé.

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Crème (lait), noix de Saint-Jacques* 25%, (mollusques), aiglefin (poisson), oignon, vin blanc, brisures de truffes noires** 1%, huile d'olive arôme truffe blanche, beurre (lait), sel de Millac, algue (laitue de mer), poivre, épaississant: agar-agar (extrait d'algues).
*Petcten Maximum, origine Bretagne, **Melanosporum.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de crustacés et de soja.

Energie : 807kJ / 195kcal • Matières grasses : 16g dont acides gras saturés : 9,3g • Glucides : 2,3g dont sucres : 0,3g • Protéines : 10g • Sel : 0,95g.

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