Salade croquante, lentilles, fenouil et saumon

icon time

Préparation 15 minutes

icon time

Personnes 2

icon time

Prix 5 - 10 €

Ingrédients

Pour la salade

  • 2 boîtes d’émiettés de saumon à l’asperge et au citron LA PERLE DES DIEUX
  • 120g de lentilles sèches
  • 50g de haricot vert frais
  • 1 demi fenouil
  • Persil ciselé

Pour la vinaigrette citronnée

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile de colza
  • Sel
  • Poivre du moulin

Besoin d'ingrédients ?

Émietté de saumon à l'asperge et au citron

Partager :

Salade croquante, lentilles, fenouil et saumon

Étape 1
Rincer les lentilles et les placer dans une casserole remplie de 2 fois leur volume en eau froide non salée.
Cuire pendant 20 à 25 minutes à feu doux. Rincer à l’eau froide et réserver.

Étape 2
Équeuter les haricots verts frais.
Les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, ils doivent rester légèrement croquants.

Étape 3
Parer et rincer le fenouil puis l’émincer en fines lamelles.

Étape 4
Préparer la vinaigrette.
Dans un bol, émulsionner l’huile avec le jus de citron. Saler et poivrer.

À table !

Toutes les recettes