La pêche à la sardine à Saint-Gilles-Croix-de-Vie

Une pêche locale et durable

Nos sardines et nos anchois sont pêchés à quelques miles des côtes entre Saint-Gilles-Croix-de-Vie, l’Ile d’Yeu, Noirmoutier et l’Ile de Ré. Saint-Gilles-Croix-de-Vie est le seul port sardinier labellisé Site Remarquable du Goût.

Cette distinction décernée par 4 ministères valorise un produit de grande qualité gustative et la richesse du patrimoine maritime. Ces labels garantissent le respect et la préservation de ce patrimoine.

Sardinière à la conserverie

Un savoir-faire traditionnel reconnu

Nos sardines sont préparées dans la dernière conserverie de sardines vendéenne de Saint-Gilles-Croix-de-Vie labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.

Depuis 130 ans, nos sardines sont triées, coupées et rangées à la main, une à une, par des sardinières aux gestes fins. Une touche de perfection et une note de féminité qui offrent un goût unique à nos recettes.

Recette de sardines La Perle des Dieux

Une exigence forte dans la sélection et l’innovation

Pour compléter notre gamme de sardines, nous développons une magnifique palette de produits : anchois, thon, maquereaux, soupes, recettes variées pour l’apéritif.

Nous sélectionnons avec exigence nos matières premières. Nous privilégions des produits de qualité, français et locaux dès que l’approvisionnement le permet. Notre conviction : trouver le meilleur produit au meilleur endroit et réunir le bon et le beau dans nos boîtes de conserve et coffrets cadeaux.