Tout est bon dans le maquereau !
Largement reconnaissable avec son dos bleu-vert zébré de raies noires, le maquereau est un petit poisson gras doté de nombreux bénéfices santé. Il est riche en nutriments indispensables à notre corps et il est donc essentiel d’en manger.
Les bienfaits nutritionnels du maquereau
Celui-ci est :
- Riche en oméga 3, acide gras essentiel au bon fonctionnement de notre cœur et de la vue. Des avantages incontestables pour la santé au niveau cardiovasculaire.
- Source de protéines complètes. Le poisson de manière générale est une excellente source de protéines. Elles sont essentielles à la préservation des tissus musculaires.
- Source de magnésium qui participe au développement osseux, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire.
- Source de phosphore. Il joue un rôle essentiel également dans la santé des os et des dents mais aussi pour la régénérescence des tissus.
- Source de vitamines B12 qui contribuent à la croissance et à la réparation des tissus, à la production d’hormones et à la formation des globules rouges.
- Sa teneur en sélénium lui confère des propriétés antioxydantes.
En résumé, le maquereau est à mettre au menu régulièrement pour rester en forme, avoir une santé de fer mais aussi pour le plaisir !
Nos idées recettes à base de maquereaux La Perle des Dieux
En entrée ou en plat, le maquereau est cuisiné à toutes les sauces. Et oui, nos filets se déclinent en recettes classiques mais pas que ! Pour varier les plaisirs, nous vous proposons également des recettes de maquereaux grillés.
