© Pêche artisanale
Embarquez à bord de nos bateaux
Ils s’appellent Chignolles ou Papi Chichi, à leur bord des capitaines et équipages émérites qui parcourent le littoral Atlantique par tous les temps à la recherche de ces petites perles écaillées : Les sardines.
Zoom sur une petite cité au caractère marin
Reconnaissables entre 1000, ces petits poissons à la peau lisse et argentée, riches en oméga 3 font la renommée de St-Gilles-Croix-de-Vie depuis, près de 2 siècles.
Une activité et un savoir-faire transmis de génération en génération qui permettent à la Perle des Dieux de s’imposer au fil de l’eau comme le garant d’une pêche française et une mise en boîte artisanale au cœur du littoral vendéen.
À Saint-Gilles-Croix-de-Vie, capitale incontestée de la sardine, tradition rime avec respect. Depuis 200 ans, la pêche suit les cycles naturels : les filets se déploient uniquement à la fin de l’été, de mi-août à fin octobre, lorsque les sardines abondent. C’est cet équilibre que défend La Perle des Dieux à travers une pêche 100 % française et raisonnée, avec un prélèvement limité à 10 % des captures locales, et une mise en boîte artisanale soignée. Chaque geste, précis et méticuleux, est accompli par des sardiniers et sardinières passionnés, gardiens d’un patrimoine culinaire et maritime inestimable.
Investir dans l’avenir pour préserver la filière
Fidèle à son engagement, l’entreprise agit aussi pour assurer la pérennité de la pêche vendéenne. En 2020, elle s’associe aux mareyeurs et au patron pêcheur Jérémy Chagnolleau pour fonder La Belle Alliance. De cette collaboration sont nés deux bateaux de dernière génération, spécifiquement conçus pour une pêche raisonnée et de qualité.
Équipés de cuves d’eau de mer à zéro degré, ils garantissent un refroidissement immédiat du poisson, préservant ainsi sa fraîcheur et sa qualité. Optimisés pour réduire leur impact CO₂, ils témoignent d’une volonté claire : conjuguer tradition et innovation afin de soutenir l’écosystème local tout en renforçant l’approvisionnement en circuit court.
Un succès bâti sur des valeurs fortes
- Le respect de la mer,
- La transmission d’un savoir-faire,
- Le lien entre les hommes et la nature,
- Et l’engagement pour une pêche durable et responsable.
Derrière chaque boîte, il y a des visages, des histoires, des rires, parfois des tempêtes et il y a aussi cette fierté de faire les choses bien, dans les règles de l’art... et de la mer.
Alors, la prochaine fois que vous ouvrez une boîte de sardines millésimées, pensez à eux. Aux marins, aux artisans, à la mer. À cette alliance magique entre tradition et modernité, patience et passion.
Bon appétit !
