Burgers de sardines à la tomate et pesto

Préchauffer votre four en mode grill à 180°C.
Mélanger dans un robot la totalité des ingrédients pour le pesto jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer.

Couper les pains en deux.
Laver la tomate et détailler la en rondelles.
Étaler les 4 morceaux de pain sur une plaque allant au four et les laisser dorer pendant 5 minutes.

Badigeonner la moitié inférieure des petits pains avec un peu de pesto puis un peu d’huile provenant de la boîte.
Recouvrer de roquette (ou de salade).

Déposer 2 à 3 filets de sardines par-dessus.
Garnir de 2 à 3 tranches de tomates.
Badigeonner la moitié supérieure des petits pains avec un peu de pesto et les positionner sur les tomates.