Filets de maquereaux grillés et couscous de légumes rôtis

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Préparation 30 minutes

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Personnes 4

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Difficulté Facile

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Prix 10 - 15€

Ingrédients

  • 3 boîtes de filets de maquereaux grillés aux herbes de Provence LA PERLE DES DIEUX

  • 2 petites courgettes

  • 1 poivron jaune

  • 1 poivron rouge

  • 1 oignon rouge

  • Sel, poivre

  • Facultatif : zestes de citron confit

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Maquereaux grillés aux herbes de Provence

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Filets de maquereaux grillés et couscous de légumes rôtis

Etape 1

Éplucher l’oignon rouge et le couper en lamelles. Laver et découper en morceaux les autres légumes. Répartir les légumes sur une plaque de cuisson, ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner pendant 20 minutes environ dans un four préchauffé à 210°C / th.7. Sortir les légumes du four, saler et poivrer.

Etape 2 

Préparer la semoule. Dans un récipient, verser 1 verre de semoule puis 1 verre d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Égrainer la semoule à l’aide d’une fourchette puis incorporer les légumes rôtis.

Etape 3

Servir chaud ou froid, accompagné des filets de maquereaux grillés.

Suggestion : Ajouter quelques zestes de citron confit avant de déguster.

À table !

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