Croustillants de sardine en brick

Etape 1

Préchauffer le four à 210 °c (th. 7).

Etape 2

Décoller les feuilles de brick de leur support en papier et découper des bandes de largeur équivalente à la longueur des sardines (environ 7cm).

Etape 3

Ouvrir la boîte de sardines, séparer les filets et retirer l’arête centrale pour chacune d’entre elles.

Etape 4

Prendre une bande de feuille de brick et à son extrémité y déposer un filet de sardine, côté peau en dessous. Ajouter l’équivalent d’une cuillère à café de tapenade sur le filet de sardine, côté chair.

Enroulez ensuite la sardine dans toute la longueur de la bande.

Etape 5

Répéter l’opération pour chaque sardine.

Etape 6

Disposer les croustillants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire dorer au four pendant 10 minutes environ.

Déguster dans l’instant.