Croustillants de sardine en brick

Étape 1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Étape 2
Décoller les feuilles de brick de leur support en papier et découper des bandes de largeur équivalente à la longueur des sardines (environ 7cm).

Étape 3
Ouvrir la boîte de sardines, séparer les filets et retirer l’arête centrale pour chacune d’entre elles.

Étape 4
Prendre une bande de feuille de brick et à son extrémité y déposer un filet de sardine, côté peau en dessous. Ajouter l’équivalent d’une cuillère à café de tapenade sur le filet de sardine, côté chair.
Enroulez ensuite la sardine dans toute la longueur de la bande.

Étape 5
Répéter l’opération pour chaque sardine.

Étape 6
Disposer les croustillants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire dorer au four pendant 10 minutes environ.
Déguster dans l’instant.