Bouchées pomme verte et saumon
6 - 8 pers.
Total : 10 min
Intermédiaire
10 - 15 euros
Préparation
10 min
Cuisson
-
Repos
-
Ingrédients pour 6 - 8 pers.
- 2 verrines de saumon sauvage au chèvre frais et thym LA PERLE DES DIEUX
- 1 pomme verte Granny Smith
- 1 jus de citron
- Graines germées
Bouchées pomme verte et saumon
A l’aide d’une mandoline, couper en tranches extra fines la pomme verte. Retirer les pépins s’il en reste et arroser de jus de citron afin d’éviter qu’elles noircissent.
Sur une tranche de pomme, déposer une quenelle de la verrine de saumon puis des graines germées sur le dessus. Refermer délicatement la bouchée et la maintenir à l’aide d’un pic.
Je complète mon panier pour réaliser la recette :
