Strata de sardines grillées

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Préparation 15 minutes + cuisson 1h

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Personnes 8 personnes

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Difficulté Moyen

Ingrédients

6 tranches de pain complet

150g de fromage frais (type Philadelphia)

2 boîtes de sardines grillées herbes de Provence LA PERLE DES DIEUX

5 œufs

200g de pulpe de tomates concassées

1/2 oignon rouge émincé en rondelles

20cL de crème épaisse

Sel, poivre

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Sardines grillées aux herbes de Provence

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Strata de sardines grillées

Beurrer un moule à cake puis placer une feuille de papier sulfurisé au fond.

Tartiner généreusement de fromage frais 4 tranches de pain. Réserver les 2 autres.

Placer 2 tranches tartinées de fromage au fond du moule, l’une à côté de l’autre. Ajouter par-dessus une 1ère couche de sardines entières (l’équivalent d’une boîte). Puis une couche de sauce tomate cuisinée.

Renouveler l’étape 3 avec les 2 autres tranches de pain tartinées de fromage, les sardines et la sauce tomate.

Terminer en ajoutant les 2 dernières tranches de pain non garnies. Presser légèrement l’ensemble et ajouter quelques rondelles d’oignon rouge sur le dessus.

Dans un bol, fouetter les œufs et la crème épaisse puis assaisonner. Verser cette préparation dans le moule en la répartissant de façon homogène.

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant minimum 1 heure ou toute une nuit.

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pendant environ 1h, surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau au centre de la strata. Et rallonger de quelques minutes si cela ne suffit pas.

Laisser reposer la strata pendant au moins 30 minutes avant de la démouler et servir.

À table !

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