Rillettes de sardines au citron confit

Étape 1
Déposer les sardines égouttées dans un récipient. Conserver la tranche de citron confite dans l’huile.

Étape 2
Ouvrir les sardines pour enlever l’arête.

Étape 3
Mettre les sardines dans un bol, ajouter la tranche de citron et le fromage frais.

Étape 4
Ecraser légèrement et mélanger avec une fourchette. Les servir sur du pain frais.
Pour des sardines fondantes, dégustez-les à température ambiante.