Associez un ingrédient de caractère avec une sardine de qualité supérieure et vous obtiendrez un produit d’exception. Le Label rouge est la garantie de cette qualité : une sardine locale pêchée sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, un taux de matières grasses supérieur à 8%, une préparation à la main plus respectueuse du produit, un égouttage pendant toute une nuit, un affinage pendant quatre mois avant leur mise en vente, …
Nos sardines sont délicatement arrosées d’une huile d’olive vierge extra, savoureuses et légèrement fruitées, puis fleuries de piment d’Espelette. Cette recette exclusive à La Perle des Dieux au goût de piquant légèrement prononcé saura faire pétiller vos papilles.