Pêchées sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie durant la pleine saison, nos sardines sont sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle et leur richesse en matière grasse. Préparées à la main selon un savoir-faire ancestral préservé depuis 1887, elles sont délicatement emboîtées une à une avant d’être confites dans l’huile d’olive maturée du Domaine Jòlibois.

Cette huile rare, lentement maturée avant extraction, développe une profondeur aromatique singulière aux notes de tapenade, apportant une intensité subtile et élégante à la dégustation.

Pensé comme un véritable objet de collection, ce millésime numéroté célèbre la rencontre entre deux terroirs d’exception et le goût du temps qui sublime les matières nobles. Comme toutes les sardines millésimées La Perle des Dieux, cette cuvée se bonifie avec les années pour offrir une texture toujours plus fondante.

Un coffret raffiné à offrir… ou à conserver précieusement.