Le prix de bronze des Épicures pour nos tapas
Lors de notre quatrième présence aux Épicures, la douceur et la finesse de nos tapas de seiches à l'huile d'olive a été saluée par le jury, qui leur a décerné le prix de bronze.
Qu’est-ce que le Label Épicures ?
Depuis 11 ans, les Épicures sont le seul et unique label qui valorise et récompense les professionnels et les producteurs du monde de l’épicerie fine.
Une équipe de 7 jurys composé de 3 professionnels, un épicier fin, un chef et un journaliste un épicier fin spécialisé, décernent les Prix. Les jurés reçoivent les candidats et dégustent leurs produits, répartis dans une quinzaine de catégories, en épicerie salée, épicerie sucrée et boissons.
Les critères de notation sont la qualité gustative, l’aspect, la méthode de fabrication, l’originalité et le packaging des produits.
Les candidats distingués gagneront un Épicure d’or, d’argent ou de bronze. Véritable label de qualité dans le secteur gourmet.
Nos tapas de seiches à l'huile d'olive
Après l’Épicure d’argent remporté en 2022 pour nos rillettes de noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Noirmoutier, l’Épicure d’or en 2023 pour nos sardines aux algues et câpres bio, puis l’Épicure d’argent en 2025 pour nos sardines au poivre d’Andaliman, tous dans la catégorie « Produits de la mer », nous poursuivons l’aventure cette année avec une nouvelle création : nos tapas de seiches à l’huile d’olive.
Nos seiches entières, tendres et délicatement assaisonnées, sont sublimées par l’huile d’olive vierge extra, qui préserve tous leurs arômes et révèle ce goût iodé si caractéristique.
La délibération du jury
Après avoir présenté et fait déguster nos sardines au jury, nous sommes ravis d’annoncer que nous avons remporté la troisième place dans la catégorie « Mer et pêche », pour notre quatrième participation aux Épicures.
Une belle reconnaissance pour le travail collectif de toutes les équipes ayant participé à l’élaboration de cette recette.
