Ventrèche de thon blanc Germon à l'huile d'olive 190g
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À l'unité
9,43 €

Bte de 190gr / 49,64 €/kg

Le thon Blanc Germon (Thunnus alalunga) est un thon de grande qualité gustative. C’est un des thons les plus petits, sa taille varie de 30 cm à 1 mètre (le thon rouge pouvant aller jusqu’à 3 mètres). Sa rareté, sa qualité et sa petite taille en font un produit assez onéreux.

La ventrèche est la partie ventrale du thon. C’est la partie la plus grasse, la plus fondante. C’est aussi la partie la plus goûteuse et souvent la plus recherchée… Elle ne représente que 4% du poids total du thon, ce qui explique sa rareté.

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Thon blanc germon (Thunnus alalunga), huile d'olive vierge extra, poivre en grain, laurier, sel marin.
Traces possibles de crustacés, œufs, moutarde, sulfites, gluten.

Energie 1862 KJ /450 Kcal - Matières grasses 41,8g, dont acides gras saturés 6,5g - Glucides 0,6g dont sucre 0g - Protéines 17,9g - Sel 0,9g