SARDINES
Nam et Hebraeorum theologia secretior nunc Enoch10 sanctum in angelum divinitatis, quem vocant malakh ha-shekhina nunc in alia alios numina reformant.

soupes & bisques

Texte gamme soupes

La dernière recette de soupes et bisques

Quenelles gratinées à la bisque de homards par Diet Gourmande

Soupes et Bisques

A la conserverie La Perle des Dieux, nous proposons des soupes de poissons et des bisques. Vous pouvez les agrémenter de croûtons (sans huile de palme) et de rouille. La bisque de langoustines ou de homards est idéale pour vos sauces.

Soupes de poissons et bisques

La Conserverie vous a sélectionné les meilleurs poissons de roches et de fonds pour préparer une délicieuse soupe de poissons traditionnelle. Quelques légumes tels que les carottes, oignons, poireaux, céleri, tomates pour donner un goût de velour à cette soupe. Le tout additionné de quelques épices de caractère et une touche de vin blanc. Une vraie soupe de poissons authentique et savoureuse. Servir bien chaude avec des croûtons, de la rouille et un soupçon de gruyère râpé. La rouille donne à la soupe de poissons une note épicée et relevée. La rouille est une sauce provençale. Les bisques sont plus épaisses, toutes les saveurs des crustacés (homard et langoustine) sont conservées dans la préparation de la bisque. Allongée de crème, la bisque de homards et la bisque de langoustines ont une couleur orangé.

La bisque est plutôt servie en petite quantité ou utilisée pour accompagner vos poissons en guise de sauce. vous pouvez également utiliser de la chair de homards ou de langoustines en tartare pour agrémenter votre bisque.

 

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