Butternut farcie au quinoa et sardines

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Préparation 1h

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Personnes 4

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Difficulté Facile

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Prix 15 - 20 €

Ingrédients

  • 2 boîtes de sardines grillées aux 5 baies LA PERLE DES DIEUX
  • 1 courge butternut de belle taille
  • 1 oignon rouge
  • 8 champignons de Paris
  • 100g de quinoa
  • 4 tranches de fromage (Morbier, à raclette...)
  • Graines de tournesol
  • Huile d'olive
  • Quelques feuilles de sauge
  • Sel
  • Poivre

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Sardines grillées aux cinq baies

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Butternut farcie au quinoa et sardines

Étape 1
Préchauffer le four à 210°C.

Étape 2
Couper la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur et retirer les graines à l’aide d’une cuillère.

Étape 3
Disposer les demies butternut côté peau sur une plaque, arrosez d’un filet d’huile d’olive, couvrir avec un papier d’aluminium et enfourner pour 40 minutes.

Étape 4
Pendant ce temps là, préparer la farce. Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée, égoutter et réserver.

Étape 5
Émincer l’oignon rouge et le faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Faire de même avec les champignons préalablement émincés.

Étape 6
Lorsque la butternut est précuite, évider la chair en laissant 1 à 2cm tout autour. La couper en cubes.

Étape 7
Mélangez les cubes de butternut, le quinoa, les champignons et l’oignon. Saler et poivrer. Ajouter les sardines grossièrement émiettées puis farcir les demies butternut.

Étape 8
Déposer les tranches de fromage sur le dessus et enfourner pour 15 minutes à 210°C.

Étape 9
Au moment de servir, parsemer de graines de tournesol et de quelques feuilles de sauge.

À table !

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