Bouchées pomme verte et saumon

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Préparation 10 minutes

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Personnes 6 - 8

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Difficulté Intermédiaire

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Prix 10 - 15 €

Ingrédients

  • 2 verrines de saumon sauvage au chèvre frais et thym LA PERLE DES DIEUX
  • 1 pomme verte Granny Smith
  • 1 jus de citron
  • Graines germées

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Verrine saumon sauvage au chèvre frais et thym

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Bouchées pomme verte et saumon

Étape 1
A l’aide d’une mandoline, couper en tranches extra fines la pomme verte. Retirer les pépins s’il en reste et arroser de jus de citron afin d’éviter qu’elles noircissent.

Étape 2
Sur une tranche de pomme, déposer une quenelle de la verrine de saumon puis des graines germées sur le dessus. Refermer délicatement la bouchée et la maintenir à l’aide d’un pic.

À table !

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