Sardines

La qualité au cœur de nos préoccupations

A la perle des Dieux, nous avons une conviction : le goût n’est que le résultat de l’association de produits de grande fraîcheur et de très grande qualité. Poissons de pêches locales, respectueuses de l’écosystème marin, ingrédients rigoureusement sélectionnés auprès de partenaires associés à notre démarche et partageant les mêmes valeurs.

Voilà nos engagements pour satisfaire vos papilles et votre santé. La sardine est réputée source intarissable de bien-être. Ils sont sources d'Omega 3, de nutriments, et de vitamines. La mise en conserve garantit alors la préservation de ces vertus et vous permet d'en bénéficier toute l'année. Il faut en abuser !

Pêche

Notre plus bel engagement : un savoir-faire traditionnel au service de l'excellence

Nos poissons sont pêchés au meilleur moment de la saison, selon des méthodes qui préservent la qualité et la fraîcheur. Ainsi, pêchés entre Juillet et Septembre, nous sélectionnons les sardines qui affichent un taux de matière grasse idéal pour une texture fondante, un goût savoureux et des bienfaits nutritionnels optimaux. Ensuite c’est en enjeu de rapidité, nos poissons sont livrés en direct des bateaux à la conserverie, où ils sont travaillés en moins d’une journée.

Nos sardinières, d'un geste délicat et expert, les préparent selon un procédé transmis depuis 4 générations. Une paire de ciseau, un couteau bien aiguisé, voilà les outils de nos 300 sardinières le temps d’un été ; Emboîtés et travaillés à la main, nos sardines conservent alors le meilleur de leur qualité gustative et nutritive. Pour finir, elles les rangent soigneusement tête bêche, au bleu, pour captiver vos sens dès l'ouverture de la boîte.

Mer

L'innovation culinaire au service des plaisirs gustatifs

S’il y a une chose qui n’a pas changé, c’est le savoir-faire, pour le reste nous sommes en permanente évolution. Les habitudes changent, les modes de vie également. C’est ainsi qu’est née une envie d’instantanéité, de fraicheur, et de simplicité.

A la perle des Dieux, nous voulons vous donner envie, même simplement sur un toast fraichement grillé, accompagné d’une tranche de citron, et d’un verre de chianti. Alors on innove en permanence : plus d’une centaine de recette différentes avec toujours la même exigence, la créativité, le goût et la gourmandise. Découvrez alors nos tartinable, rillettes, et autres tapas !