Le thon Blanc Germon de catégorie A emboîtés frais, en provenance des ports de Vendée est pêché de juin à octobre. Il est reconnu pour sa finesse et son moelleux, un goût incomparable !!!
La Ventrèche de Thon est la partie la plus noble prélevée sur le ventre du thon et délicatement déposée en petites lamelles et recouverte d'huile d'olive vierge extra ou fleurie de citron ou de baies roses.
